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Pesquisa : ALFARO, C. [Autor]
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 Oliva, M., Alfaro, C. and Palape, I. Evaluación del potencial tecnológico de galactomananos del endospermo de semillas de Prosopis sp. para el uso en la industria de alimentos. Agriscientia, Dic 2010, vol.27, no.2, p.107-113. ISSN 1668-298X

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