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Zapata, Luz M. et al.
Estudio de los componentes antioxidantes y actividad antioxidante en tomates
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Cienc. docencia tecnol.
, Nov 2007, no.35, p.175-193. ISSN 1851-1716
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Zapata, Luz et al.
Correlación matemática de índices de color del tomate con parámetros texturales y concentración de carotenoides
.
Cienc. docencia tecnol.
, Mayo 2007, no.34, p.207-226. ISSN 1851-1716
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