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| Paulino, Giuseppe Correia et al. Gestión de calidad del servicio de alimentos y bebidas: La importancia del manipulador de alimentos en la calidad del servicio hotelero de la ciudad de João Pessoa, Brasil. Estud. perspect. tur., Jun 2012, vol.21, no.3, p.763-777. ISSN 1851-1732
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