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SANCHEZ, AMAURY, PEREZ [Autor]
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Sánchez, Amaury, Pérez, Gómez, Yiunan, Blanco and Fuente, Daimel, Sánchez de la
Techno-economic evaluation of an industrial-scale chocolate ice cream production process
.
Rev. cienc. tecnol.
, June 2023, no.39, p.9-9. ISSN 1851-7587
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