COMUNICACIONES BREVES
Ganancia de peso en novillos tratados con un compuesto inyectable de minerales, vitaminas y proteínas
Ríos, E.E.1; Maldonado, P.2; Bogado, E.F.1; Chileski, G.3
1 Cátedra Clínica de Grandes Animales,
2 Cátedra Teriogenología,
3 Hospital de Clínicas, Facultad de Ciencias
Veterinarias, Universidad Nacional del Nordeste, Sargento Cabral 2139, Corrientes (3400), Argentina.
Tel/fax 0379-4425753. E-mail: hospital@vet.unne.edu.ar.
Resumen
Las pasturas naturales del nordeste argentino adolecen de deficiencias nutricionales estacionales. El objetivo del ensayo fue verificar los efectos de un compuesto inyectable de minerales, vitaminas y proteínas en novillos Braford de 18 meses de edad (160-200 kg de peso). Se conformaron 3 lotes de 10 animales cada uno. El lote 1 recibió 3 aplicaciones de 10 ml del compuesto vía SC cada 22 días y el lote 2 igual dosis cada 32 días. El lote 3 operó como testigo. Al cabo de 96 días se registraron ganancias de peso de 53,9 kg (lote 1), 44,8 kg (lote 2) y 36,4 kg (lote 3), sin registrarse efectos secundarios adversos. El compuesto ensayado reveló mayor eficacia a la dosis de 10 ml cada 22 días.
Palabras clave: Novillo; Minerales; Vitaminas; Proteínas; Ganancia de peso.
Weight gain in steers treated with an injectable commercial formulation with minerals, vitamins and proteins.
Abstract
Natural pastures from northeastern Argentina reveal seasonal nutritional deficiencies. The objective of the trial was to verify the effects of an injectable commercial formulation consisted of minerals, vitamins and proteins, in 18 months old Braford steers (160-200 kg liveweight). Three groups of 10 animals each were submitted to the assay. Group 1 received 3 applications of 10 ml SC every 22 days, and group 2 the same dose every 32 days. Group 3 was used as a control. After 96 days weight gains of 53.9 kg (group 1), 44.8 kg (group 2) and 36.4 kg (group 3) were registered, without adverse effects. The assayed commercial formulation was more effective at a dose of 10 ml every 22 days.
Key words: Steer; Minerals; Vitamins; Proteins; Liveweight gain.
Recibido: 4 febrero 2013
Aceptado: 14 mayo 2013
INTRODUCCIÓN
La deficiencia nutricional de las pasturas naturales
es una de las principales limitantes para el desarrollo
de la ganadería del nordeste argentino
8. En la zona, las
proteínas y minerales contenidos en las pasturas revelan deficiencias estacionales, resultando más bajas en
invierno. Las deficiencias más notorias serían las de P
y Na, seguidas por las de Cu
5.
El objetivo del presente ensayo fue evaluar la efectividad de un compuesto inyectable de minerales, vitaminas y proteínas concebido para generar mayores
ganancias de peso en bovinos de cría mantenidos sobre
pasturas naturales.
En la composición del producto investigado figuran
los aminoácidos lisina y metionina, ambos partícipes
en la síntesis de proteínas del organismo (tejido muscular, colágeno, enzimas). Además, la lisina interviene en
la absorción de calcio y producción de hormonas y anticuerpos, en tanto que la metionina actúa como lipotrópico y es un poderoso antioxidante. En cuanto a los minerales, el calcio es el principal integrante de los tejidos
duros, excitabilidad neuromuscular, coagulación de la
sangre, equilibrio acidobase y activación de enzimas.
El fósforo, presente en huesos y secreciones, participa
en la regulación del pH, almacenamiento de energía,
fosforilación de monosacáridos y desarrollo de la flora
ruminal. El potasio refuerza la regulación acidobásica,
osmolalidad del medio interno y polarización de membranas. El hierro es el principal medio de transporte y
almacenaje de oxígeno, integra diversas enzimas, especialmente en cadena respiratoria. El magnesio participa
en la excitabilidad neuromuscular, opera como cofactor
enzimático y existe en tejidos duros y secreciones. El
manganeso es necesario para la síntesis de huesos, glucoproteínas y mucopolisacáridos, además de favorecer el desarrollo genital y el funcionamiento muscular. El
cobalto actúa como coenzima de sistemas promotores
del crecimiento, fertilidad, hematopoyesis, consolidación osteomuscular y otras acciones
10.
MATERIAL Y MÉTODOS
Se utilizaron 30 novillos Braford de 18 ± 2 meses
de edad, recría de rodeo general, de aproximadamente
160 a 200 kg de peso vivo, identificados con caravanas
de trazabilidad. Los animales fueron mantenidos en un
establecimiento ganadero situado en el Departamento
San Cosme (Provincia de Corrientes, Argentina). Para
la experiencia se dispuso de 96 ha de campo con pastura natural y montes, corral con tres subdivisiones, toril,
manga con casilla de operaciones, cepo, balanza y cargadero. Durante el desarrollo del ensayo se registraron
lluvias regulares que favorecieron un buen rebrote de
los pastos, por lo cual el ganado dispuso en todo momento de suficiente oferta forrajera.
Con el objeto de conformar tres lotes, los animales
fueron pesados 48 horas antes del inicio de la prueba.
A los tres novillos de mayor peso se le fueron adicionando sujetos experimentales con pesos decrecientes
hasta completar diez animales por lote, garantizando
una distribución lo más uniforme posible al inicio de la
experiencia (día cero: 6 de febrero de 2012). Luego, el
pesaje individual de todos los animales experimentales
se realizó en tres oportunidades, a los días 32 (9 de
marzo), 64 (10 de abril) y 96 (12 de mayo). Todos los
novillos fueron desparasitados y se les efectuó control
de eficacia del antiparasitario aplicado, antes de su incorporación a los lotes. En cada pesaje se efectuaron
exámenes clínicos para evaluar el estado de salud de
los animales.
El compuesto inyectable ensayado contenía, cada
100 ml: proteínas totales (1,056 g), fósforo (1,108 g),
calcio (0,008 g), potasio (0,041 g), magnesio (0,01 g),
hierro (2,5 mg), manganeso (0,25 mg), cobalto (0,06
mg), lisina (0,54 g) y metionina (0,126 g). Los animales
del lote 1 recibieron vía SC dosis de 10 ml por cabeza, cada 22 días, durante 96 días (cuatro aplicaciones totales). Los animales del lote 2 recibieron vía SC dosis
de 10 ml por cabeza, cada 32 días, durante 96 días (tres
aplicaciones totales). El lote 3 operó como testigo sin
tratamiento.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Las Tablas 1, 2 y 3 muestran, para cada lote respectivamente, los pesos iniciales y la evolución del peso vivo registrado mensualmente en los novillos, así como las ganancias diarias de peso (gramos) y la ganancia final (kilogramos). Dado que el promedio de incremento total de peso corporal para el lote 1 fue de 53,9 kg mientras que para el lote 2 fue de 44,8 kg, resultó evidente la ventaja de aplicar el compuesto cada 22 días en lugar de hacerlo cada 32 días. En ambos casos, las ganancias finales de peso superaron considerablemente a las del lote 3 (testigo), que fue de solamente 36,4 kg en los 96 días que duró la experiencia. La diferencia de peso al término del ensayo fue 48,08% mayor en el Lote 1 con respecto al lote testigo. Los animales experimentales no presentaron reacciones adversas al compuesto administrado.
Tabla 1. Ganancias de peso registradas en novillos del lote 1 (inyectados cada 22 días).
x: promedio, P: peso vivo, G: ganancia diaria de peso entre pesajes.
Tabla 2. Ganancias de peso registradas en novillos del lote 2 (inyectados cada 32 días).
x: promedio, P: peso vivo, G: ganancia diaria de peso entre pesajes.
Tabla 3. Ganancias de peso registradas en novillos del lote 3 (testigos).
x: promedio, P: peso vivo, G: ganancia diaria de peso entre pesajes.
Las mayores ganancias de peso obtenidas por acción del compuesto ensayado quizás se hayan debido a
la interacción entre diversos aminoácidos de las proteínas dietarias y minerales como Ca, P, Fe y Mg, capaces
de influir en la absorción intestinal de los nutrientes
de la ingesta, como ha sido descripto
6. Por otra parte,
está demostrado que la deficiencia crónica de Mg es
capaz de repercutir sobre la biodisponibilidad de Ca, Fe, Cu, Zn y Mn, interfiriendo en el crecimiento del
animal
9. También debe tenerse en cuenta que numerosos oligoelementos como Fe y Mn son componentes de
enzimas antioxidantes, las cuales previenen el daño celular causado por las oxidaciones, por lo cual constituyen nutrientes esenciales en la dieta de los mamíferos
4.
Las ganancias de peso de los bovinos utilizados en
el presente ensayo, de 375 y 440 g/animal día son importantes, habida cuenta que en novillos de hasta dos años de edad sobre pasturas naturales, resulta imposible generar ganancias de peso de 500 gramos/animal/día en cualquier época del año 7. Se admite que los
ritmos de crecimiento superiores a 500 g/animal/día
solamente se conseguirían con la administración de suplementos energético-proteicos de alta calidad 8.
En terneros de destete precoz, formulaciones conteniendo pellets de semilla de algodón lograron ganancias de peso mayores de 500 g/animal/día
1. Suplementando novillos media sangre cebú con semilla de
algodón, las ganancias diarias por cabeza resultaron de
solamente 292 g en animales experimentales y 51 g en
testigos
2. Vacas de invernada cruza cebú suplementadas con pulpa fresca de citrus revelaron ganancias de
peso de 492 versus 304 g/animal/día (primer año) y 352
g/animal/día versus pérdida de peso en controles (segundo año)
3.
Atento a tales antecedentes, surge como conclusión
que el compuesto investigado fue altamente efectivo
para generar mayores ganancias de peso en novillos de
cría mantenidos sobres pasturas naturales en las condiciones propias del nordeste argentino, resultando más
ventajoso inyectarlo cada 22 en lugar de 32 días.
Agradecimientos. A la empresa Maahsa (Molino Asunceno Alberto Heilbrunn S.A., Asunción, Paraguay) por suministrar el compuesto utilizado en la experiencia (Trankaforte® x 220 ml).
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