Abstract

FERREIRA PEDROSA, Joab Luhan et al. Propagación de yacon (Smallanthus sonchifolius), a partir de rizóforos con diferentes números de yemas. Rev. Fac. Cienc. Agrar., Univ. Nac. Cuyo [online]. 2020, vol.52, n.2, pp.52-63. ISSN 1853-8665.

Yacon (Smallanthus sonchifolius) es una planta de origen andino que actualmente se cultiva y consume en varias partes del mundo por tener numerosas propiedades nutracéuticas. El aumento en el interés por la especie ha generado una demanda de información técnica sobre su cultivo, sin embargo, esta información es escasa. Este artículo tiene como objetivo evaluar la propagación de yacon a partir de rizóforos con diferentes números de yemas. Así, el experimento se desarrolló en dos fases. El primero fue desarrollado en un vivero de plántulas, en un diseño completamente al azar, con cuatro tratamientos y 50 repeticiones. Los tratamientos consistieron en propágulos con: T1 (una a dos yemas), T2 (tres a cuatro yemas), T3 (cinco a seis yemas) y T4 (siete a ocho yemas). La segunda fase se realizó en campo con bloques aleatorios, con cuatro tratamientos y 4 repeticiones, teniendo los mismos tratamientos que la primera fase. Se evaluaron las siguientes características morfológicas y de crecimiento: altura de la planta, diámetro del tallo, número de hojas, cantidad de tallos por planta, índice de calidad de Dickson (DQI), área foliar, biomasa foliar, rizóforos, raíz tuberosa y productividad en raíces tuberosas frescas. Las características fisiológicas evaluadas fueron el contenido relativo de clorofila (FCI - índice de clorofila Falker), la tasa neta de asimilación de carbono, la transpiración de las hojas, la conductancia estomática, la concentración interna de carbono, la eficiencia del uso del agua y la eficiencia de la carboxilación instantánea. Las plántulas de rizóforo con tres a cuatro yemas presentaron el mejor rendimiento de características morfológicas y de crecimiento, un DQI = 0,47 y un buen rendimiento en el campo. Además, las plantas originarias de este material (rizóforos con tres y cuatro yemas) mostraron una mayor acumulación de materia seca en la parte aérea y en las raíces tuberosas, en consecuencia, mayor productividad en las raíces tuberosas frescas, mostrándose como una forma adecuada de propagación para el cultivo de yacon.

Keywords : Asexual; Polymnia sonchifolia; Propágulo; Producción; Smallanthus sonchifolius.

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