Abstract

SILVETTI, F. Representaciones campesinas sobre los servicios forrajeros del Chaco seco en Córdoba, Argentina. FAVE. Secc. Cienc. agrar. [online]. 2020, vol.19, n.1, pp.81-95. ISSN 1666-7719.

El trabajo aborda las representaciones sociales de campesinos capricultores sobre los recursos forrajeros del bosque nativo en el Chaco Seco (Córdoba, Argentina). Se analiza la relación entre las condiciones sociohistóricas de acceso y uso del forraje y la construcción simbólica del ecosistema. Se concluye que los campesinos expresan una valoración territorial del conjunto de la oferta forrajera del bosque nativo, pero especialmente del denominado "monte bajo" (arbustal), principal recurso alimenticio para el ganado caprino. Estas representaciones guardan relación con el sistema de pastoreo extensivo que es la principal estrategia de apropiación campesina de los recursos forrajeros y se contraponen a las representaciones empresariales que sostienen la necesidad de erradicar el arbustal del territorio para implantar pasturas y aumentar la productividad del ganado bovino.

Keywords : Campesinos; Caprinos; Representaciones sociales; Servicios forrajeros; Chaco Seco.

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