COMUNICACIONES LIBRES

Mejoramiento genético animal

 

MGA 1
GENOTIPOS PARA NUESTROS SISTEMAS DE PRODUCCIóN PECUARIA

Coordinadora: Oyarzabal M.I

Facultad de Ciencias Veterinarias, C.I.C.-U.N.R., Casilda, Argentina.
E-mail: moyarzab@unr.edu.ar

No existen genotipos mejores o peores, buenos o malos. Cada genotipo se adapta mejor a un sistema diferente, donde se desarrolla, produce y se reproduce sin dificultades. Por lo tanto, los objetivos de seleccion y/o de cruzamientos para mejorar la produccion animal deben estar directamente asociados a las caracteristicas de los sistemas productivos, al ambiente fisico y economico, al manejo y a las demandas de los consumidores. Entonces surgen preguntas previas a la elaboracion de cualquier plan, tales como: .se trata de sistemas pastoriles o estabulados, empresariales o de subsistencia?, .cuales son las caracteristicas del clima y del suelo?, .hacia que sector se dirigira la comercializacion de los productos?, .cuales son las preferencias de los consumidores?, .se priorizara la produccion individual o la produccion por hectarea? En este simposio se presentaran ejemplos de cruzamientos y seleccion realizados en nuestra zona, para sistemas productivos y modos de comercializacion muy diferentes. Uno de ellos corresponde al desarrollo del pollo Campero, de aptitud carnicera, y a las ponedoras Negra y Rubia INTA. El otro, consiste en un plan de seleccion de toros mediante la aplicacion de un indice de seleccion desde hace quince anos y la introduccion de seleccion asistida por marcadores moleculares mas recientemente.

MGA 2
EVALUACIóN Y SELECCIóN DEL GANADO BOVINO LECHERO EN UN SISTEMA PASTORIL

Gagliardi R

Director Plan Genial.
E-mail: ingagliardi@gmail.com

La importancia de los tambos a nivel de las economias regionales es innegable, y como ejemplo, en el Cluster Lechero Regional de Santa Fe-Santiago del Estero, un grupo de mas de 800 tambos genera un movimiento economico y social que involucra a la poblacion de todos los pueblos y ciudades de la region. Un complejo sistema productivo como es el tambo, puede resumirse como una interrelacion entre el ambiente, el manejo y la genetica. De estos tres factores, la genetica influye en el resto y ademas determina la respuesta de los animales al ambiente y al manejo. Es decir que si no tenemos la genetica adecuada, es muy dificil lograr que el sistema funcione armoniosamente. Las recientes afirmaciones de la fuerte interaccion genotipoambiente que se verifica en la produccion lactea, hace que el rol de la genetica nacional adquiera otra importancia. El esfuerzo de realizar un programa de seleccion genetica basada en el Merito Genetico Economico Lechero, MEGELc que esta llevando un grupo de tecnicos y productores en el ambito del Cluster Lechero Regional esta mostrando ya sus resultados, consolidando un periodo de 15 anos de mejoramiento genetico sostenido a traves de un proceso simple pero a la vez efectivo de seleccion en funcion de un indice de seleccion. La reciente inclusion del programa de seleccion asistida por marcadores moleculares para la resistencia a leucosis en nuestro sistema de seleccion, abre el camino para el control de esta enfermedad que esta poniendo en jaque a la produccion lactea de todo el pais y de todos los paises vecinos.

MGA 3
GENOTIPOS ALTERNATIVOS PARA LA PRODUCCIóN EN AVICULTURA FAMILIAR

Canet Z.E.^1,3, B.M. Romera¹, A.M. Dottavio^1,2, R.J. Di Masso^1,2

¹ Cátedra de Genética, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional de Rosario, Casilda, Argentina;
² CIC-UNR;
³ EEA “Ing. Agr. Walter Kugler" Pergamino (INTA).
E-mail: canet.zulma@inta.gob.ar

La avicultura comercial esta en manos de un numero reducido de companias de capitales multinacionales, lo que lleva a una perdida de variabilidad genetica. Las caracteristicas productivas de mayor importancia economica en este tipo de explotaciones son el crecimiento eficiente en aves para carne y produccion de huevos. Estos dos caracteres estan fenotipica y geneticamente correlacionados en forma negativa, por lo cual, las empresas han trabajado en genotipos especializados en uno u otro tipo de produccion. La avicultura familiar requiere de genotipos adaptados a dicha modalidad productiva. Desde hace decadas INTA, manteniendo el criterio de especializacion comenzo a desarrollar, a partir del cruzamiento de estirpes propias de razas asimiladas como Cornish Blanco, Rhode Island Red, Rhode Island Blanca, Plymouth Rock Barrada, poblaciones de aves destinadas a estos sistemas. Estos cruzamientos dieron origen a una serie de poblaciones sinteticas, las que conformaron los progenitores materno y paterno de un pollo denominado Campero, de conformacion carnicera. Con el mismo sentido se desarrollaron dos “hibridos" con autosexado genetico por color de plumon al nacimiento, destinados a la produccion de huevos: ponedora Negra y Rubia INTA. Alguno de estos trabajos se han desarrollado junto a la catedra de Genetica de la Facultad de Cs. Veterinarias-UNR, caracterizando poblaciones maternas de Pollo campero y evaluando su progenie. A partir de las evaluaciones realizadas, podemos concluir que existen genotipos alternativos a los comerciales que se adaptan a una crianza semiextensiva.

MGA 4
MENSAJEROS DE CAST ALTERNATIVAMENTE POLIADENILADOS EN MÚSCULOS DE NOVILLOS

Casale M.F.¹, C. Silvestro¹, M.M. Motter¹, P.M. Corva², L.A. Soria¹

¹ Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad de Buenos Aires;
² Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Mar del Plata.
E-mail: lsoria@fvet.uba.ar

La Calpastatina es el inhibidor especifico de las proteasas dependientes de calcio, las Calpainas, que son responsables de la tiernizacion postmortem de la carne. El gen CAST tiene una regulacion compleja de la expresion que incluye el uso de cuatro promotores, splicing alternativo y sitios variables de poliadenilacion. El objetivo de este trabajo fue analizar la expresion de distintas isoformas alternativamente poliadeniladas en tres musculos con diferencias en el Indice de Fragmentacion de Miofibrillas (IFM) de novillos Angus (n=8) y Brahman (n=5). Se utilizaron muestras de infraespinatus, triceps brachii y semitendinosus tomadas en frigorifico hasta 2 hs postmortem y se conservaron a -80 °C, hasta su analisis. Para amplificar los mensajeros se utilizo la tecnica 3’ Rapid Amplification of cDNA Ends (RACE). A partir de la secuencia de referencia AH014526.2 se realizo la prediccion de los sitios de poliadenilacion y se disenaron los oligonucleotidos para amplificar las distintas isoformas. Se obtuvieron amplicones de dos muestras de cada musculo y raza, los cuales fueron clonados y secuenciados. Las secuencias obtenidas permitieron confirmar que CAST se expresa utilizando los tres sitios de poliadenilacion esperados (posiciones 69.827, 70.569 y 71.654 de AH014526.2). La presencia de cada isoforma en todas las muestras fue analizada por PCR, hallandose las tres en todos los casos. Estos resultados sugieren que la presencia de cada isoforma de CAST no estaria relacionada con las diferencias en IFM segun musculo o raza.

MGA 5
ESTUDIO DE POLIMORFISMOS DE LOS GENES HAL, RN Y CAST, RELACIONADOS A CALIDAD DE CARNE EN CERDOS DEL NORESTE ENTRERRIANO

Rodriguez V.¹, F.M.A. Martinez¹, J.I. Maffioly¹, M. Lagadari^1,2

¹ Facultad de Ciencias de la Alimentación, Universidad Nacional de Entre Ríos, Concordia, Entre Ríos, Argentina;
² Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET).
E-mail: rodriguezv@fcal.uner.edu.ar

Debido al impulso que esta experimentando la produccion y el consumo de carne porcina resulta de suma trascendencia elaborar estrategias que favorezcan una mejora en su calidad. En este contexto se plantea como objetivo del presente estudio evaluar la condicion genetica de cerdos de pequenos y medianos establecimientos del noreste entrerriano mediante el uso de PCR-RFLP. Esta herramienta posibilita la deteccion directa de mutaciones en genes con efectos perjudiciales sobre la calidad de carne como los genes de Halotano (HAL, relacionado con carnes PSE), Rendement Napole (RN, relacionado con carnes acidas) y Calpastatina (CAST, relacionado a terneza). Los resultados del analisis de 166 animales provenientes de diferentes establecimientos evidencian una alta incidencia de alelos perjudiciales encontrandose mayormente representados en genotipos heterocigotas Ct: 34,94%; RN- rn*: 53,01%; CAST: 61,44% para S638A y 57,80% para G872A. A traves de la seleccion asistida por marcadores moleculares se recomendaran los cruzamientos para garantizar una mejor calidad de carne en la progenie y minimizar la incidencia de los alelos perjudiciales en los distintos establecimientos y asi brindar al mercado carnes jugosas, de buen color y con buena textura para satisfacer la demanda de los consumidores.

MGA 6
CARACTERIZACIóN FENOTíPICA DE CABRAS DEL NORESTE SANTAFESINO: RESULTADOS PRELIMINARES

Faba N.S.¹, S. Recce¹, V. Orcellet¹, O. Zoratti², S. Palmero²

¹ Cátedra de Genética Veterinaria, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional del Litoral, Esperanza, Santa Fe, Argentina;
² Cátedra de Producción Caprina, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional del Litoral, Esperanza, Santa Fe, Argentina.
E-mail: nfaba@fcv.unl.edu.ar

El objetivo consistio en realizar la caracterizacion fenotipica de cabras pertenecientes a 12 productores del departamento General Obligado de la provincia de Santa Fe, dada la importancia de esta especie en zonas marginales de produccion y familias de escasos recursos, y sentar las bases para futuras caracterizaciones. La metodologia consistio en el registro de medidas zoometricas promedio de los productores y el calculo de los indices zoometricos siguiendo la metodologia utilizada por Revidatti. Para lo cual se utilizo un pediometro y una cinta metrica flexible de 100 cm de largo. Se trabajo con 124 hembras y 8 machos y se registraron las siguientes medidas en cm en hembras y machos respectivamente: ancho de cabeza: 12,07 y 13,5; longitud de cabeza: 19,79 y 17,5; longitud cara: 13,45 y 16; alzada cruz: 60,79 y 67; alto torax: 32,37 y 36; ancho torax: 17,82 y 22; perimetro toracico: 82,95 y 89; largo cuerpo: 69,26 y 73,5; perimetro cana: 9,21 y 10,5; ancho grupa: 15,67 y 19; longitud grupa: 20,52 y 20,5. Calculo de indices zoometricos en hembras y machos respectivamente: cefalico: 61,08 y 80,24; facial: 67, 89 y 97,90; de proporcionalidad: 88,02 y 91,19; corporal: 83,51 y 82,85; profundidad relativa de pecho: 53,26 y 50,37; toracico: 55,05 y 64,88; pelviano: 77,57 y 87; metacarpotoracico: 11,12 y 11,81. Resulta sustancial resaltar la importancia de la toma de medidas morfometricas y el calculo de indices para no solo establecer el inicio de la caracterizacion de cabras de una region sino para un futuro analisis de los mismos.

MGA 7
FORMA DEL HUEVO EN TRES GENOTIPOS DE GALLINAS CAMPERAS, COMPARADAS A IGUAL EDAD DE POSTURA AL INICIO DEL PRIMER CICLO

Advínculo S.A.¹, J. Luciano¹, B.M. Romera¹, Z.E. Canet^1,2, A.M. Dottavio^1,3, R.J. Di Masso^1,3

¹ Cátedra de Genética, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional de Rosario, Casilda, Santa Fe, Argentina;
² EEA “Ing. Agr. Walter Kugler" INTA Pergamino, Buenos Aires, Argentina;
³ CIC-UNR.
E-mail: sabad2701@yahoo.com.ar

La forma del huevo de gallina es un caracter de importancia economica por su trascendencia en procesos tales como la incubacion y la comercializacion. El objetivo de este trabajo fue comparar la forma de los huevos puestos por gallinas de tres genotipos (CC: cruzamiento experimental de tres vias Campero Casilda, NI: cruzamiento simple autosexante Negra INTA y RIR: estirpe de la raza semipesada Rhode Island Red) a la misma edad de postura (semana 11) al inicio de su primer ciclo de produccion. En la semana mencionada se extrajo una muestra aleatoria de 50 huevos de cada grupo genetico y se determino su longitud (L) y su ancho (A) medidos con calibre micrometrico a la altura del diametro mayor y del diametro menor del huevo, respectivamente. La forma se evaluo a partir del calculo del indice de forma [IF= (A/L) x 100 y los huevos se clasificaron en alargados (IF<72), satisfactorios (72≤IF≤76) y redondeados (IF>76). El comportamiento de las tres categorias de forma en cada grupo genetico se evaluo con un test ji-cuadrado de homogeneidad. Se observo una diferencia estadisticamente significativa (X2=21,90; P=0,0002) indicativa de un comportamiento no homogeneo atribuible a la mayor proporcion de huevos redondeados en CC en tanto no se observaron diferencias significativas (X2=0,428; P=0,8072) entre NI y RIR. Se concluye que en el inicio de la postura en CC predominan los huevos redondeados, forma no deseable ni para huevos incubables ni para aquellos destinados a la venta, mientras que en los grupos restantes predominan los huevos de forma satisfactoria.

MGA 8
CLASIFICACIóN COMERCIAL DEL HUEVO SEGÚN DOS CRITERIOS, EN TRES GENOTIPOS DE GALLINAS CAMPERAS AL INICIO DEL PRIMER CICLO DE POSTURA

Martines A.¹, M.C. Staiolo¹, B.M. Romera¹, Z.E. Canet^1,2, A.M. Dottavio^1,3, R.J. Di Masso^1,3

¹ Cátedra de Genética, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional de Rosario, Casilda, Santa Fe, Argentina;
² EEA “Ing. Agr. Walter Kugler" INTA Pergamino, Buenos Aires, Argentina;
³ CIC-UNR.
E-mail: quimeras_18@hotmail.com

A nivel comercial los huevos se clasifican en categorias de tamano con diferente valor, razon por la cual su clasificacion a lo largo del ciclo adquiere trascendencia productiva. El objetivo de este trabajo fue comparar la distribucion de los huevos puestos por gallinas de tres genotipos (CC: cruzamiento experimental de tres vias Campero Casilda, NI: cruzamiento simple autosexante Negra INTA y RIR: estirpe de la raza semipesada Rhode Island Red) evaluadas a las 40 semanas de edad, en base a un criterio cuantitativo (peso) y a un criterio cualitativo (tamano medido en un clasificador comercial). A la edad mencionada se extrajo una muestra aleatoria de 100 huevos de cada grupo genetico y se los discrimino en seis categorias por su peso y en cinco por su tamano. La distribucion de los huevos por su categoria de clasificacion comercial en cada grupo genetico, se evaluo con un test ji-cuadrado de homogeneidad. En la evaluacion cualitativa se observo una diferencia estadisticamente significativa (X2=9,646; P=0,047) indicativa de un comportamiento no homogeneo atribuible a una mayor proporcion de huevos Extra Grandes en NI y Grandes en CC y RIR. No se observaron diferencias significativas (X2=9,251; P=0,1590) en el caso de la clasificacion cuantitativa. Se concluye que en el inicio de la postura los tres genotipos muestran similar comportamiento en terminos de la clasificacion comercial de sus huevos pudiendose atribuir las diferencias entre criterios clasificatorios al efecto de la forma del huevo en el caso de la utilizacion de clasificadores comerciales.

MGA 9
ESTUDIO DE LA DIVERSIDAD GENéTICA EXISTENTE EN UN LOTE DE REPRODUCTORES DE PACÚ DE LA PROVINCIA DE MISIONES

Preussler C.A.1, H.H. Hennig2, V. Villanova3, S. Arranz3

¹ INTA EEA Montecarlo;
² INTA AER Oberá;
³ Laboratorio de Biotecnología Acuática, FCByF-UNR.
E-mail: preussler.cesar@inta.gob.ar

Se han observado en algunos individuos disminucion del crecimiento, malformaciones y disparidad de tamanos dentro del mismo lote en un centro de reproduccion de Puerto Rico, Misiones. El objetivo del trabajo fue realizar un analisis de la diversidad genetica de reproductores de pacu de un productor de Puerto Rico, Misiones. Se identificaron 18 reproductores, se extrajo una muestra de aleta y se enviaron al Laboratorio de Biotecnologia Acuatica, FCByF-UNR, para su genotipado. La variabilidad se determino a traves del numero de alelos por locus y los niveles de heterocigocidad observada (Ho) y esperada (He), para cada marcador en la poblacion. Tambien se analizo el coeficiente de parentesco (Rxy) presente en este grupo de individuos. Se utilizaron 7 estimadores (TrioMl, Wang, LynchRd, LynchRd, Ritland, QG, DyadML). Los resultados obtenidos mostraron que en promedio el numero de alelos por marcador fue de 5, con un minimo de 2 y un maximo de 10. Los valores de Ho y He medios fueron de 0,5938 y 0,6445 respectivamente, con un rango entre 0,333 a 0,833 para Ho, y entre 0,431 a 0,870 He. Todos los marcadores excepto uno se ajustaron al equilibrio de Hardy-Weinberg. Este marcador tambien presento un valor elevado de Fis. Los valores promedio de Rxy analizados fueron menores a 0,1, lo cual indica un nivel general de parentesco bajo del stock analizado. Teniendo en cuenta los valores de Rxy entre individuos se realizo un esquema de cruzamientos recomendados y no recomendados dentro del plantel de reproductores que seran incorporados en la proxima campana en Noviembre/Diciembre del 2018.