Abstract

HES, Tomás et al. La caída de la producción del cacao mexicano analizada a través de la función Minceriana en el contexto del capital social de pequeños productores. Rev. Fac. Cienc. Agrar., Univ. Nac. Cuyo [online]. 2018, vol.50, n.1, pp.185-202. ISSN 1853-8665.

El cacao pertenece a los cultivos agrícolas más importantes en todo el mundo. En las últimas décadas se enfrenta con una creciente demanda, así como con la caída de la capacidad de producción. La caída de la producción de cacao en la agricultura mexicana, donde fue el cacao domesticado por primera vez, se está convirtiendo en una seria preocupación por la diversidad de la producción local, ya que los productores locales están sustituyendo las plantaciones con cultivos más rentables, perdiendo la riqueza genética y cultural. El artículo trata de encontrar la respuesta en el análisis del capital social de los productores de cacao de la región de Tabasco, llegando a la conclusión de que la producción de cacao es una acción colectiva y relacionada con el tejido sociocultural y por lo tanto el capital social sirve como una base de conjunto de prácticas cruciales para la prosperidad de las plantaciones y lucha exitosa contra Moniliophthora roreri, uno de lo motivos de caída de la producción.

Keywords : Capital social; Cacao; México; Moniliophthora roreri; Función Minceriana.

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