Resumen

MINON, D.P; ZAPATA, R.R  y  GALLEGO, J.J. Eficiencia en el uso de agua para la producción de carne en sistemas irrigados con diferentes niveles de intensificación. RIA. Rev. investig. agropecu. [online]. 2018, vol.44, n.2, pp.74-79. ISSN 1669-2314.

El objetivo de este trabajo es comparar la cantidad de agua que se utilizaría para la producción primaria (t MS ha^-1) y secundaria (kg carne ha^-1) en áreas regadas del Río Negro en modelos ganaderos pastoriles dinámicos que simulan distintos grados de intensificación: i Producción estacional de carne (240 días) con pasturas base alfalfa (PEO); ii Idem i maximizando la eficiencia de todos los procesos; iii Producción anual de carne (365 días) con pasturas PEO + pasturas otoño-inverno-primaverales (OIP); iv PEO + OIP + suplementación con maíz; v Pasturas PEO + doble cultivo (verdeos de invierno + verdeos de verano). Con el modelo i se producen 12 t MS ha^-1, se predicen 399 kg de carne ha^-1, se producen 10,5 kg MS mm-1 y se utilizan 29 m³ de agua kg de carne^-1; modelo ii: 19 t, 798 kg, 15 kg MS y 16 m³; modelo iii: 14 t, 1188 kg, 11 kg MS y 11 m³; modelo iv: 14 t, 1392 kg, 11 kg MS y 10 m³ y modelo v: 24 t MS ha^-1, 2152 kg de carne ha^-1, 18 kg MS y 6,5 m3 kg de carne^-1. Se concluye que existe un amplio margen para incrementar la producción de forraje y carne en los valles regados de la Patagonia haciendo un uso más eficiente del agua aplicando tecnologías disponibles.

Palabras clave : Modelos simulación; Bovinos; Riego; Medioambiente; Producción de carne.

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