Resumen

VILLEGAS VALVERDE, CA  y  C. FAXAS GARCIA, ME. La nutrición en la inmunidad y el cáncer. Rev. argent. endocrinol. metab. [online]. 2014, vol.51, n.1, pp.30-36. ISSN 1851-3034.

La apropiada nutrición es esencial para la vida. A través de los nutrientes, se constituyen los componentes necesarios para el buen funcionamiento del organismo que incluyen aquellos que forman parte del sistema inmune. Una respuesta inmune efectiva, representa una línea de defensa importante del huésped frente a alteraciones diversas como la transformación de células normales en neoplásicas. En el proceso de carcinogénesis, la asociación de malnutrición y "escapes" del control del sistema inmune son frecuentemente observadas. Las modificaciones del sistema inmune pueden ser más intensas cuando se trata de un tumor establecido, dado que se adicionan otros factores propios de los regímenes terapéuticos que conllevan cambios, desde discretos a severos, en el consumo energético habitual en donde intervienen mecanismos de inflamación. En el presente trabajo se realiza una revisión de las asociaciones de la nutrición con el origen del cáncer y el funcionamiento del Sistema inmune, así como la posibilidad terapéutica de componentes de la nutrición en cáncer. Rev Argent Endocrinol Metab 51:30-36, 2014 Los autores declaran no poseer conflictos de interés.

Palabras clave : Nutrición; Inmunidad; Cáncer.

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