Resumen

PAUTASSI, Laura Cecilia. La complejidad de articular derechos: alimentación y cuidado. Salud colect. [online]. 2016, vol.12, n.4, pp.621-634. ISSN 1669-2381.  http://dx.doi.org/10.18294/sc.2016.941.

El artículo analiza la tensión existente entre el reconocimiento de derechos de las personas, en especial el derecho a la alimentación adecuada tal como se expresa en pactos y tratados internacionales de Derechos Humanos, y la escasa vinculación con el cuidado, entendido como el conjunto de actividades indispensables para satisfacer las necesidades básicas de la existencia y reproducción humana y social. Aplicando la metodología del enfoque de derechos y de género, el artículo aborda, por una parte, el alcance del derecho a la alimentación y el impacto a nivel de institucionalidad pública y, por el otro, el reconocimiento reciente del cuidado como derecho a nivel regional y la invisibilización persistente en las políticas públicas. Los resultados obtenidos permiten presentar una agenda de investigación y acción que identifica tensiones y oportunidades para lograr la universalización en el ejercicio de derechos a partir de políticas públicas integrales e interdependientes.

Palabras clave : Alimentación; Derechos Humanos; Convenios Internacionales; Políticas Públicas.

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