Resumen

BARRIENTOS, Silvia  y  RODRIGUEZ, Adriana. Production of glucosyltransferase B and glucans by Streptococcus mutans strains isolated from caries-free individuals. Acta odontol. latinoam. [online]. 2011, vol.24, n.3, pp.258-264. ISSN 1852-4834.

La glucosiltranferasa B es una enzima producida por Streptococcus mutans, que a partir de la sacarosa, cataliza la síntesis de glucanos insolubles los cuales dan soporte a la biopelícula, siendo uno de los principales factores de virulencia para la generación de la caries dental. Sin embargo, no se ha esclarecido su papel en los individuos libre de caries, portadores del microorganismo. El objetivo de este estudio fue determinar la producción de glucosiltransferasa B y la producción de glucanos por cepas de Streptococcus mutans aisladas de biopelícula de 30 individuos libres de caries. Las cepas fueron cultivadas en caldo Todd Hewitt y las proteínas extracelulares fueron obtenidas por precipitación con sulfato de amonio las proteínas asociadas a membrana por extracción con urea. La presencia de GtfB fue determinada por peso molecular por SDS-PAGE, confirmada por Western Blot utilizando un anticuerpo específico y la producción de polisacáridos por separación electroforética, incubación con sacarosa y coloración de Schiff. Los resultados muestran que el 96.7% de las cepas de Streptococcus mutans producen una banda a la altura del peso molecular correspondiente a las Gtf, de las cuales son reactivas por western blot el 63.4% El 93.3% de las cepas producen polisacáridos. Conclusiones: la cepas de Streptococcus mutans aisladas de biopelícula de individuos sanos producen factores de virulencia asociados a la caries dental como glucosiltransferasa B y glucanos lo que indica que hay condiciones en la cavidad oral diferentes a estos factores que mantienen al individuo libre de caries dental, los cuales deben ser investigados en la búsqueda de estrategias para controlar la enfermedad.

Palabras clave : Glucosiltransferasa B; Caries dental; Glucanos; Factores de virulencia; Streptococcus mutans.

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