Resumen

ACOSTA, A et al. Poliformismo en los genes estearoil-coenzima A desaturasa y Acil-CoA: diacilglicerol aciltransferasa 1 en el ganado Siboney de Cuba. BAG, J. basic appl. genet. [online]. 2012, vol.23, n.2. ISSN 1852-6233.

La composición de ácidos grasos en la leche es de gran importancia para evaluar la calidad nutricional de los productos lácteos. Se estudiaron los polimorfismos A293V del locus estearoil-coenzima A desaturasa (SCD) y K232A del locus Acil-CoA: diacilglicerol aciltransferasa 1 (DGAT1). Ambas enzimas tienen una importante función en el metabolismo lipídico. El objetivo fue determinar las frecuencias génicas en la raza Siboney de Cuba (N=165). La metodología empleada para ambos loci fue la amplificación creando el sitio de restricción (ACRS). Se observó que los alelos SCDA y DGAT1^A fueron los más frecuentes en la población estudiada. Se identificaron los tres genotipos en ambos loci, con frecuencias en el locus SCD de 0,821; 0,172 y 0,007 para los genotipos AA, AS y SS respectivamente, mientras que las frecuencias de los genotipos AA, AK y KK fueron de 0,686; 0,212 y 0,102 en el locus DGAT1. El locus SCD se encuentra en equilibrio Hardy-Weinberg, no siendo así para el locus DGAT1 (p<0,001).

Palabras clave : Bovino; SCD; DGAT1; Frecuencia alélica.

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