Resumen

GENERO, GA et al. Efectos del estado fenológico, del marchitado y de la aplicación de un inoculante microbiano sobre la calidad nutricional de ensilaje de alfalfa. Cienc. vet. [online]. 2022, vol.24, n.2, pp.1-1. ISSN 1515-1883.  http://dx.doi.org/https://doi.org/10.19137/cienvet202224201.

O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos do estádio fenológico, murchamento e aplicação de inoculante microbiano sobre a composição química, a concentração de ácidos orgânicos e a degradabilidade ruminal da matéria seca (DMR) em silagem de alfafa. A pastagem foi cortada em dois estádios fenológicos: 10 % (F10) e 50 % (F50) de floração e o material foi dividido em duas frações: murcha (CM) e sem murcha (SM). Cada fração foi triturada e polvilhada com um inoculante (Lactobacillusplantarum, 5×109 células viáveis/g, CI) ou com água destilada (sem inoculante, SI) e ensilada em microsilos de PVC, com 6 repetições por tratamento. Após 90 dias, foram determinados: pH, teor de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), nitrogênio amoniacal (N-NH3), fibra em detergente neutro (FDN) e fibra em detergente ácido (FDA), DRMS ​​em um tempo fixo (30 h), ácidos acético (C2), propiônico (C3), butírico (C4) e lático (AL). A murcha diminuiu o pH, o teor de N-NH3, FDN e FDA, e aumentou a concentração de PB da silagem. Em F10, a murcha diminuiu a concentração de C2, C3 e C4 e aumentou a de AL. Em F50, a murcha diminuiu a concentração de C2 nos dois níveis de inoculante e, somente quando o inoculante não foi aplicado, a murcha diminuiu a de C3 e C4 e aumentou a de AL. Em F50-SM, a aplicação do inoculante diminuiu o teor de C2, C3 e C4, e aumentou o de AL. DRMS foi maior em CM do que em SM, e foi maior em F10 vs. F50 somente quando aplicado murcho. A aplicação do inoculante diminuiu o teor de FDN e, em F50, o teor de N-NH3 diminuiu. Pode-se concluir que o uso da murcha melhora a qualidade nutricional da silagem de alfafa, enquanto o efeito de L. plantarum é limitado a algumas combinações de tratamentos.

Palabras clave : Silagem de alfafa; Lactobacillus plantarum; Estágio fenológico; Murcha.

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