Resumen

CHAVEZ-DIAZ, Ismael F. et al. Control poscosecha de Rhizopus stolonifer en zarzamora (Rubus fruticosus) por bacterias nativas de zarzamora. Rev. Fac. Cienc. Agrar., Univ. Nac. Cuyo [online]. 2019, vol.51, n.2, pp.306-317. ISSN 1853-8665.

Fue evaluado el potencial de cuatro cepas bacterianas nativas de zarzamora var. Brazos (Rubus fruticosus): Bacillus subtilis (BSS), Bacillus subtilis (BSL), Bacillus licheniformis (BLI) y Leifsonia aquatica (LAQ), para el control en poscosecha de la podredumbre blanda causada por Rhizopus stolonifer en frutos de zarzamora. Los frutos fueron tratados con suspensiones celulares (CS) y extractos libres de células (CFE) de cada cepa bacteriana y fueron infectados con dos cepas de R. stolonifer (RSA y RSC). Se determinó el porcentaje de severidad e inhibición de la enfermedad. Además, fueron analizados como posibles mecanismos de control, la inhibición por sideróforos y el porcentaje de inhibición de la germinación de esporas de R. stolonifer. La CS de BSS inhibió un 45,8% a RSA, seguido por CFE de LAQ que controló la misma cepa en un 39,7%. El CS de BLI inhibió a RSC un 37,7%, mientras que el CFE de BSS y LAQ lo controlaron un 47,7 y 41,8%, respectivamente. Todas las cepas bacterianas inhibieron RSA y RSC por producción de sideróforos (38,7 a 48,6%) y la inhibición de la germinación de RSC por esporas fue mayor que 93% después de 48 h. Este trabajo es uno de los primeros en informar el control de R. stolonifer por CS y CFE de bacterias nativas, particularmente LAQ en poscosecha de frutos de zarzamora. Estos resultados muestran la combinación de mecanismos utilizados por las bacterias para controlar ambas cepas de R. stolonifer.

Palabras clave : Poscosecha de frutillas; Biocontrol; Extracto libre de células; Leifsonia; Bacillus; Rhizopus stolonifer; Podredumbre blanda.

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