Resumen

URCOLA, Hernán A.  y  BARTOSIK, Ricardo E.. Almacenamiento de soja (Glycine max) en silo bolsa: resultados económicos y riesgo de pérdida de granos. Rev. Fac. Cienc. Agrar., Univ. Nac. Cuyo [online]. 2020, vol.52, n.2, pp.267-281. ISSN 1853-8665.

El silo bolsa tiene el potencial de incrementar la eficiencia del comercio de granos y de dar a los productores un mayor poder de negociación, pero es propenso a sufrir roturas que pueden causar pérdidas de grano. Este artículo evalúa los resultados económicos del almacenamiento de soja en silo bolsa considerando el riesgo de pérdida de granos en comparación con el almacenamiento de soja en un acopio comercial. Se desarrolló y calibró un modelo bioeconómico de almacenamiento y comercialización de soja para el sudeste de Argentina. El proceso de pérdidas de soja modelado se basa en mediciones de las pérdidas experimentadas por silos bolsa reales. Los resultados indican que las ganancias obtenidas utilizando el silo bolsa y el acopio se igualan con 2% de pérdidas de la soja almacenada. Cuando las pérdidas de soja oscilan entre el 0% y el 5%, resulta óptimo almacenar entre 8,5 y 9,6 meses, respectivamente. Los resultados indican que con un 10% de pérdidas, no es óptimo almacenar en el Sb, y que la obtención de un diferencial de precio del 3% puede compensar pérdidas de soja de hasta 5%. Por lo tanto, el Sb constituye una alternativa económicamente factible que puede dotar de mayor flexibilidad al sistema agroalimentario en situaciones de falta de capacidad de almacenaje o de problemas de logística.

Palabras clave : Almacenamiento de soja; Silo bolsa; Resultados económicos; Riesgo de pérdida; Poder de negociación.

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