Resumen

PUGLIESE, María Beatriz et al. Ácido indol-3-butírico, una alternativa al uso de GA₃ para incrementar la calidad de racimos en uva de mesa Vitis vinifera L. cv. Superior Seedless. Rev. Fac. Cienc. Agrar., Univ. Nac. Cuyo [online]. 2022, vol.54, n.1, pp.163-174. ISSN 1853-8665.

El ácido giberélico (GA3) es el regulador de crecimiento vegetal más utilizado para ralear flores en racimos y aumentar el tamaño de las bayas en uvas de mesa sin semilla, pero hay evidencia de efectos negativos por su uso, incluyendo pérdida de fertilidad y malformaciones del raquis. En este estudio se analizan los efectos de aplicar la auxina ácida indol-3-butírico (IBA), como alternativa novedosa, sobre el rendimiento de frutos, estructura del racimo, anatomía y calidad poscosecha del cv. Superior Seedless. Se comparó la aplicación de IBA y GA3 en diferentes estadios fenológicos (brote de 15 cm, floración plena, cuaje y baya grano arveja) y dosis (2, 20 y 50 ppm), en un experimento de dos temporadas de cultivo. La aspersión de IBA en floración plena o en cuaje mejoró el peso del racimo al aumentar el tamaño y el peso de las bayas, correlacionándose con la promoción de los tejidos vasculares del raquis. Los racimos tratados con IBA retuvieron un mayor número de bayas a cosecha sin generar compacidad, ya que también se favoreció el alargamiento de los entrenudos del raquis y la longitud de los laterales. Además, IBA aumentó la calidad poscosecha de los racimos al reducir el oscurecimiento del raquis y aumentar la firmeza de la baya. Estos resultados sugieren que el uso de IBA es una tecnología beneficiosa para mejorar la estructura y calidad de los racimos en uvas sin semillas.

Palabras clave : Auxina; Giberelinas; Hormonas vegetales; Arquitectura de racimos; Uva de mesa sin semilla.

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