Resumen

MARTINEZ TORRES1, Cristhian Camilo  y  CHAVES SILVA2, Diana Carolina. OCRATOXINAS Y SU POTENCIAL NEFROTÓXICO  . Rev. nefrol. dial. traspl. [online]. 2019, vol.39, n.1, pp.73-81. ISSN 2346-8548.

RESUMEN Las ocratoxinas son metabolitos fúngicos que están presentes en una gran variedad de alimentos y sus subproductos. La nefrotoxicidad es su principal efecto tóxico, relacionado a su vez con distintos síndromes clínicos como la necrosis tubular o la nefropatía de los Balcanes. La mayor parte de la información que se conoce sobre estas sustancias proviene de reportes de casos, ensayos en animales o estudios experimentales in vitro. Este documento ofrece una visión general sobre las ocratoxinas, su mecanismo tóxico, su efecto nefrotóxico, así como un panorama sobre su regulación actual en Colombia.

Palabras clave : ocratoxinas; nefrotoxicidad; toxicología; fisiología renal.

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