Resumen

CARBALLO, Oscar. Procesos de diferenciación social en la horticultura de Mendoza en las últimas tres décadas. Bol. estud. geogr. [online]. 2023, n.119, pp.89-108.  Epub 29-Ago-2023. ISSN 2525-1813.  http://dx.doi.org/10.48162/rev.40.029.

Este trabajo indaga en los procesos de diferenciación social de los productores hortícolas de Mendoza en las últimas tres décadas. Para ello recurrimos a diferentes enfoques teóricos sobre diferenciación social que abarcan una combinación de lógicas económicas, demográficas y sociales. El trabajo se basa en una aproximación cualitativa, combinada con técnicas de análisis estadístico. Como resultados destacamos una importante concentración y crecimiento de empresas vinculadas a la exportación y nuevas agroindustrias. Pero también un sector dedicado a la provisión de alimentos de cercanías con un menor impacto del proceso de concentración, pero aquejado por la externalización del proceso de trabajo. Sin embargo, las tendenciasa la concentración y la desaparición de explotaciones se solapan con procesos que en ocasiones van en sentido opuesto.

Palabras clave : Horticultura; diferenciación; concentración; recomposición.

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