Resumen

FILGUEIRAS NODAR, José María. ¿Se puede enseñar hospitalidad? Reflexiones desde la Bildung. Estud. perspect. tur. [online]. 2011, vol.20, n.4, pp.824-841. ISSN 1851-1732.

Este ensayo explora la posibilidad de aplicar el modelo de la Bildung a la enseñanza de la hospitalidad, aspecto clave para la competitividad de las empresas y destinos turísticos. Después de un breve panorama de algunas aproximaciones teóricas, el texto se centra en la concepción de la hospitalidad como arte sugerida por Jafari, lo cual sirve de base para presentar el paradigma de la Bildung expuesto de acuerdo a Gadamer. El artículo finaliza con unas reflexiones acerca de la inserción de este modelo en los programas de educación turística.

Palabras clave : Hospitalidad; Bildung; Educación turística; Competitividad.

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