Resumen

YANEZ ANDRADE, Juan Carlos. El Instituto de Educación Hotelera de Chile: Una experiencia pionera de formación en el campo de la hospitalidad. Estud. perspect. tur. [online]. 2018, vol.27, n.1, pp.178-193. ISSN 1851-1732.

Este artículo analiza los primeros años del Instituto de Educación Hotelera creado en la administración del Presidente Carlos Ibáñez del Campo (1927-1931). El objetivo es comprender la importancia que se le asignó al turismo como actividad económica y nuevo sector productivo del país, junto a la necesidad de profesionalizar la oferta de servicios. Para ello se hará uso de diferentes discursos de las autoridades del periodo, decretos que dieron forma al Instituto, así como de una lectura sistemática del órgano de difusión del Departamento de Turismo del Ministerio de Fomento, denominado Boletín de Informaciones.

Palabras clave : Turismo; Educación hotelera; Hospitalidad; Chile.