Resumo

NUNEZ, Renzo A. Valdez et al. Caracterización genética de bacterias endofíticas de arroz (Oryza sativa L.) con actividad antimicrobiana contra Burkholderia glumae. Rev. argent. microbiol. [online]. 2020, vol.52, n.4, pp.51-60. ISSN 0325-7541.

La demanda de xilanasas fúngicas en los procesos biotecnológicos industriales muestra un claro aumento en todo el mundo, por lo que hay un interés en ajustar las condicionesde producción de xilanasas microbianas. En este estudio se optimizó la capacidad del hongoFusarium solani para producir xilanasas extracelulares con escasa actividad celulolítica medi-ante el dise˜no de Box-Wilson. Se determinaron las mejores condiciones de cultivo para obteneruna preparación enzimática cruda con una actividad xilanolítica significativa y poca actividad celulolítica. En la mayoría de los tratamientos, la actividad xilanolítica fue mayor que laactividad celulolítica. Se observó un efecto negativo sobre la producción de endoxilanasas, xilosidasas y endocelulasas con el aumento de la concentración de xilano. El aumento del tiempode incubación afectó adversamente la producción de endocelulasas y xilosidasas. De acuerdocon el modelo matemático y las pruebas experimentales, es posible producir endoxilanasas conuna actividad endocelulasa mínima aumentando el tiempo de incubación y la concentración desulfato de amonio. Las condiciones de cultivo óptimas para producir una mayor cantidad deendoxilanasas (10,65 U/mg) y mínima cantidad de endocelulasas fueron 2,5% (p/v) de xilano y5, 2 y 0,4 g/l de extracto de levadura, sulfato de amonio y urea, respectivamente, con 120 hde incubación.

Palavras-chave : Endoxilanasa;xilosidasa; Endocelulasa; Fusarium solani.

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