Resumo

OSAN, O; ROSSLER, N; ACETTA, P  e  CASTIGNANI, M. I. Evaluación de la situación productiva de sector lechero del distrito Pilar y su impacto económico y social en la región de influencia. FAVE. Secc. Cienc. agrar. [online]. 2017, vol.16, n.2, pp.91-103. ISSN 1666-7719.

Este trabajo tiene como objetivo la caracterización y diagnóstico del sector lechero primario del Distrito Pilar, Provincia de Santa Fe, Argentina, a fin de evaluar su situación productiva y el impacto económico y social sobre el desarrollo de su región de influencia. Los datos relevados corresponden a las 24 empresas del distrito, dedicadas principalmente a la producción de leche. Entre las principales conclusiones se destaca el impacto social de las mismas, aportando a una comunidad de 5.500 habitantes, 37.000.000 de litros de leche, aproximadamente 700 puestos de trabajo y un circuito financiero de aproximadamente $ 184.000.000 anuales y centralizando sus actividades sociales y económicas (gastos y comercialización de insumos y productos) en la comunidad de Pilar. Se destaca la presencia de nuevas generaciones apostando por seguir en el rubro, muchos de ellos capacitados y comprometidos con la empresa.

Palavras-chave : Empresas lecheras; Vínculos institucionales (Nodo Pilar); Caracterización.

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