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Anuario de investigaciones
versão On-line ISSN 1851-1686
Anu. investig. v.16 Ciudad Autónoma de Buenos Aires jan./dez. 2009
PSICOLOGÍA CLÍNICA Y PSICOPATOLOGÍA
Hábitos alimentarios e insatisfacción con la imagen corporal. Un estudio comparativo entre mujeres y varones estudiantes de escuelas secundarias
Eating habits and body image dissatisfaction. A comparative study between young women and men from high schools
Murawski, Brenda María1; Elizathe, Luciana2; Rutsztein, Guillermina3
1 Murawski, Brenda María; Becaria de Investigación UBACyT, Categoría Estímulo, 2007/2008. Ayudante de Trabajos Prácticos de Segunda de
la 1º Cátedra de Estadística, Facultad de Psicología de la Universidad de Buenos Aires. Investigadora Estudiante del Proyecto UBACyT (P803) "Imagen corporal y trastornos alimentarios en estudiantes de ballet". Estudiante de la Licenciatura en Psicología de la Universidad de Buenos
Aires. E- mail: bmurawski@psi.uba.ar
2 Elizathe, Luciana; Licenciada en Psicología de la Universidad de Buenos Aires. Becaria Interna Doctoral tipo I del Consejo Nacional de Investigaciones
Científicas y Técnicas (CONICET), Instituto de Investigaciones, Facultad de Psicología, Universidad de Buenos Aires. Investigadora
de apoyo del Proyecto UBACyT (P803) "Imagen corporal y trastornos alimentarios en estudiantes de ballet". Ayudante de Trabajos Prácticos
de Primera de la 2º Cátedra de Clínica Psicológica y Psicoterapia - Psicoterapias, Emergencias e Interconsultas, Facultad de Psicología de la
Universidad de Buenos Aires. E-mail: lucianaelizathe@yahoo.com.ar
3 Rutsztein, Guillermina: Licenciada en Psicología de la Universidad de Buenos Aires. Doctora de la Universidad de Buenos Aires, en Psicología.
Profesora Adjunta Regular de la 2º Cátedra de Clínica Psicológica y Psicoterapia - Psicoterapias, Emergencias e Interconsultas, Facultad
de Psicología de la Universidad de Buenos Aires. Directora del Proyecto UBACyT (P803) "Imagen corporal y trastornos alimentarios en estudiantes
de ballet". Investigadora Formada del Proyecto UBACyT (P031) "Un estudio sobre perfeccionismo en estudiantes universitarios argentinos
y su relación con malestar psicológico, calidad de vida y rendimiento académico". E- mail: grutsztein@psi.uba.ar
Resumen
Objetivo: El presente estudio se propone comparar el
grado de satisfacción con la imagen corporal, así como
los hábitos, conductas y actitudes hacia la alimentación
de mujeres y varones de escuelas secundarias. Metodología:
La muestra está conformada por 454 adolescentes,
mujeres y varones, estudiantes de cuatro escuelas
secundarias de la Ciudad de Buenos Aires y
Gran Buenos Aires, con edades entre 13 y 18 años. Los
participantes completaron un Cuestionario sociodemográfico,
el Eating Disorder Inventory-2 (EDI-2) y el Figure
Scale (FS). Además, los sujetos fueron pesados y
medidos por un médico con el fin de calcular su Índice
de Masa Corporal. Resultados: Las mujeres presentan
puntajes significativamente mayores en Búsqueda de
delgadez, Bulimia, Insatisfacción con la imagen corporal,
Ineficacia y Conciencia interoceptiva, que sus pares
varones. A su vez, una proporción significativamente
mayor de mujeres presenta conductas compensatorias
inadecuadas con el fin de mantener o bajar de peso y se
encuentran insatisfechas con su imagen corporal. Discusión:
Los resultados de este estudio son consistentes
con otros estudios que indican que las mujeres se diferencian
de los varones en cuanto a sus actitudes alimentarias
y su grado de satisfacción con su propia imagen
corporal.
Palabras clave: Trastorno alimentario; Imagen corporal; Adolescencia
Abstract
Objective: The aim of the study is to compare the degree
of satisfaction with body image, eating habits, behaviours
and attitudes in young women and men from high
schools. Method: The sample included 454 adolescents,
young women and men, from high schools in Buenos
Aires, aged between 13 and 18 years. The subjects
completed a Sociodemographic questionnaire, the Eating
Disorder Inventory-2 (EDI-2) and the Figure Scale (FS). A physician measured height, weight and calculated
body mass index. Results: Young women show
significantly higher score in Drive for thinness, Bulimia,
Body dissatisfaction, Ineffectiveness and Interoceptive
awareness than the men. Also, a significantly higher
proportion of young women show inadecuate behavious
to try to maintain or lose weight and dissatisfaction with
their body image. Discussion: The results of this study
were consistent with other studies that indicate that the
young women are different to the men about eating attitudes
and the degree of satisfaction with body image.
Key words: Eating disorders; Body image; Adolescence
Introducción
Los trastornos alimentarios (TA) se caracterizan por la
presencia de alteraciones en la conducta alimentaria
acompañadas por un gran temor a engordar y una excesiva
preocupación por la comida, el peso y la imagen
corporal (Rutsztein, 1997). El temor a engordar lleva a
quienes padecen estos trastornos a realizar conductas
inadecuadas para bajar de peso, tales como ayunos, actividad
física excesiva, vómitos autoinducidos, consumo
de laxantes y diuréticos. Entre estos trastornos actualmente
se reconocen las siguientes entidades nosológicas:
a) anorexia nerviosa (AN), caracterizada fundamentalmente
por el rechazo a mantener el peso corporal
dentro de los valores mínimos normales y la distorsión
de la imagen corporal; b) bulimia nerviosa (BN), caracterizada
por episodios recurrentes de voracidad seguidos
de conductas compensatorias inapropiadas; c) trastornos
alimentarios no especificados (TANE), que son
aquellos que presentan síntomas de trastorno alimentario
pero no alcanzan a cumplir los criterios de algún
trastorno específico (American Psychiatric Association,
1994).
Los índices de prevalencia e incidencia de los trastornos
alimentarios están aumentando progresivamente
(Vega Alonso, Rasillo Rodríguez, Lozano Alonso, Rodríguez
Carretero & Martín, 2005; Machado, Machado,
Goncalves & Hoek, 2007) configurándose así como un
problema muy importante a ser abordado por la salud
pública, ya que estas patologías traen aparejadas graves
consecuencias clínicas para los sujetos que las padecen.
Un indicador del reconocimiento de la gravedad
de estos trastornos es la creciente atención que organismos
internacionales y estatales comenzaron a conceder
a los mismos, a través del desarrollo de programas de
prevención y de tratamientos especializados (Canalda,
Villanueva & Rodríguez, 2003; Soldado Mérida, 2006).
En nuestro país es reciente la sanción de la Ley 26.396
que asegura la cobertura de su tratamiento por los efectores
del sistema de salud y crea un Programa Nacional
de Prevención y Control de los trastornos alimentarios
en el ámbito del Ministerio de Salud.
Por otra parte, diversos estudios hallaron que la prevalencia
de trastornos alimentarios difiere según el sexo.
La Asociación Americana de Psiquiatría estima que la
prevalencia de anorexia nerviosa en mujeres jóvenes y
adolescentes de países desarrollados o en vías de desarrollo
es de 0.5% a 1%, el nivel de bulimia nerviosa es de
1% a 3% y el nivel de trastornos de la conducta alimentaria
no especificados es de 3% (American Psychiatric
Association, 1994). En cambio, la prevalencia de trastorno
alimentario entre los varones es nueve veces menor
(Peláez Fernández, Labrador Encinas & Raich Escursell,
2005).
A su vez, estudios realizados con población general
afirman la existencia de diferencias significativas entre
los hombres y las mujeres en cuanto a sus hábitos alimentarios
y el grado de satisfacción con su imagen
corporal, siendo ellas las que presentan mayor búsqueda
de delgadez e insatisfacción con su imagen (Casullo,
Castro Solano & Góngora, 1996; Lameiras Fernández,
Calado Otero, Rodríguez Castro & Fernández Prieto,
2003; Rutsztein, et al., 2004; Herrero & Viña, 2005). En
relación a la imagen corporal, un estudio realizado con
adolescentes de entre 11 y 18 años, halló que las mujeres
se mostraban más preocupadas e insatisfechas que
los varones, y que dicha preocupación incrementaba
con la edad (Espina, Ortego, De Alda, Aleman & Juaniz,
2001). Estos resultados son coherentes con los hallados
por Cruz y Maganto (2003), donde el 63.9% de las
adolescentes mujeres presentaron insatisfacción con su
imagen corporal, en tanto que entre los varones, menos
de la mitad de la muestra lo hicieron. A su vez, estos
autores encontraron que entre los varones, la proporción
de sujetos que deseaba tener una figura más delgada
es similar a quienes deseaban presentar una figura
superior, en tanto que en las mujeres, casi el 90% de
las insatisfechas deseaban verse más delgadas.
Por otra parte, esta disconformidad con el peso y la imagen
corporal que presentan las adolescentes mujeres,
las lleva a realizar dietas y conductas compensatorias
inapropiadas para bajar de peso (Leiderman & Triskier,
2004), que a su vez, las dejan en riesgo de desarrollar
algún trastorno alimentario.
Según la literatura especializada sobre el tema, los sujetos
que poseen un alto riesgo de presentar estos trastornos
son las mujeres, posiblemente, debido al efecto
que sobre ellas poseen los ideales de belleza de extrema
delgadez instituidos socialmente (Rutsztein, 1997) y
porque ellas poseen rasgos, actitudes y conductas alimentarias
que las hacen más propensas a desarrollar
esos trastornos (Leiderman & Triskier, 2004). Siguiendo
esta línea, un estudio reciente señala que las mujeres
presentan una mayor búsqueda de delgadez en relación
a sus pares varones, y que ésta podría estar ligada
a la percepción de si mismas como objetos sexuales
(Smolak & Murnen, 2008). Entre las mujeres, se halló que específicamente las adolescentes son un grupo de
riesgo, ya que en los últimos años de la infancia y los
primeros de la adolescencia los sujetos son más vulnerables
a las influencias socioculturales (Vega Alonso, et
al., 2005).
Por último, considerando que se han identificado algunos
factores que se vinculan al desarrollo de trastornos
alimentarios, tales como la insatisfacción con la imagen
corporal, la conducta dietante, o la presencia de conductas
purgativas (Rivarola, 2003; Rutsztein, et al.,
2008), resulta necesario investigar como éstas se presentan
diferencialmente tanto en adolescentes varones
como en adolescentes mujeres, a fin de contribuir al
desarrollo de programas de prevención y tratamientos
específicos para cada grupo.
En base a lo expuesto, este trabajo, que forma parte de un estudio más amplio1 y se ha realizado en el marco de
una Beca Estímulo2, se propone comparar los hábito s,
conductas y actitudes alimentarias, así como el grado
de satisfacción con la imagen corporal de adolescentes
varones y mujeres escolarizados pertenecientes a población
general.
Metodología
Sujetos
La muestra, de tipo intencional, está conformada por
454 adolescentes (283 mujeres y 171 varones), estudiantes
de cuatro escuelas secundarias de la Ciudad de
Buenos Aires y Gran Buenos Aires (dos públicas y dos
privadas). Todos los sujetos decidieron participar del
estudio de manera voluntaria. La edad media de los
sujetos estudiados es 14.75 años (DE = 1.28) con un
rango entre 13 y 18 años.
Materiales
Para la evaluación se utilizaron los siguientes instrumentos
auto-administrables:
- Cuestionario sociodemográfico: sexo, edad, nivel de
escolaridad. Además, se preguntó acerca del peso deseado,
los hábitos alimentarios, la realización de dietas
y la presencia de algunas conductas compensatorias
inadecuadas que son utilizadas con el fin de mantener o
bajar de peso (actividad física excesiva, provocación de
vómitos, y consumo de laxantes, diuréticos y pastillas
para adelgazar). La actividad física fue considerada excesiva
cuando se realizaba con una frecuencia igual o
superior a 2 veces por semana durante una hora o más
y con la intención de mantener o bajar de peso.
Además, los sujetos fueron pesados y medidos por un
médico. A partir de dichos datos se calculó el Índice de
Masa Corporal (IMC), el cual se trata de un indicador que
permite relacionar el peso con la altura de la persona con
el fin de evaluar si ésta presenta un peso saludable.
- Eating Disorder Inventory-2 (EDI-2; Garner, 1991). El
EDI-2 es una prueba multidimensional de auto informe
que evalúa aspectos cognitivos y conductuales de los
trastornos alimentarios. Este inventario está conformado
por 11 subescalas que organizan a 91 ítems a los
que se puede responder con las siguientes 6 posibilidades: siempre, casi siempre, a menudo, a veces, casi
nunca y nunca. Las tres primeras subescalas son "Escalas
de riesgo" y evalúan actitudes y comportamientos
con respecto a la alimentación, el peso y la imagen cor
poral. Ellas son: Búsqueda de delgadez, Bulimia e Insatisfacción
corporal. Las subescalas restantes evalúan
rasgos psicológicos asociados a los trastornos alimentarios
que son clínicamente relevantes (Ineficacia, Perfeccionismo,
Desconfianza interpersonal, Conciencia
interoceptiva, Miedo a madurar, Ascetismo, Impulsividad e Inseguridad social).
- Figure Scale (FS; Collins, 1991). Se trata de una escala
gráfica de siluetas femeninas para las mujeres, y masculinas
para los varones, que conforman una graduación
que se extiende desde una silueta muy delgada hasta la última que representa un sobrepeso importante. Esta
escala evalúa el grado de satisfacción con la imagen
corporal y la diferencia entre la imagen corporal que desea
tener un sujeto y la imagen corporal que cree tener.
Se consideró Alto grado de insatisfacción con la imagen
corporal cuando un sujeto con un IMC mayor o igual a 30
se quiere ver 5 o más figuras más delgado respecto de la
figura con la que se percibe o cuando un sujeto con un
IMC menor a 30 se quiere ver 3 o 4 figuras más delgado
respecto de la figura con la que se percibe.
Procedimientos
Tanto a las instituciones educativas como a los alumnos
y a sus padres se les informó que la investigación se
trataba de un estudio sobre hábitos alimentarios e imagen
corporal. A las instituciones educativas y a los padres
se les solicitó el consentimiento correspondiente
para llevar a cabo el estudio. A los sujetos se les aseguró
el carácter voluntario de su participación y la confidencialidad de los datos recabados. Los alumnos que
aceptaron participar de la investigación fueron agrupados
en aulas y se les entregó, previa introducción y
lectura del instructivo, los cuestionarios auto-administrables
que debían completar. Luego, fueron pesados y
medidos por un médico.
El análisis de los datos se llevó a cabo mediante el paquete
estadístico SPSS para Windows (versión 11.0).
Se utilizó la prueba estadística U de Mann-Whitney para
el análisis de las variables que no cumplen con los supuestos
para ser analizadas mediante pruebas paramétricas;
y en las que sí los cumplen se utilizó la prueba t
de Student. Para la comparación de las proporciones se
utilizó la prueba de proporciones.
Resultados
Variables antropométricas y peso deseado
En la Tabla 1 se presentan los puntajes promedio de
estas variables para ambos grupos.
TABLA 1 - Variables antropométricas y peso deseado
La edad media de las mujeres es 14.77 años (DE =
1.27) y la de los varones es 14.71 años (DE = 1.31) no
siendo significativamente diferentes.
El peso actual promedio de las mujeres es 54.08 kg.
(DE = 9.75), mientras que el de los varones es 63.14 kg.
(DE = 12.67). La altura actual media de las mujeres es 1.61 m. (DE = 0.07), mientras que la de los varones es
1.72 m. (DE = 0.08). Si bien, tanto el peso como la altura
actual de las mujeres son significativamente inferiores,
no lo es el IMC (Media = 20.83 y DE = 3.23 en las
mujeres y Media = 21.37 y DE = 3.84 en los varones).
El peso deseado de las mujeres es significativamente
menor que el de los varones. Las mujeres desean pesar
en promedio 49.60 kg. (DE = 6.22) y los varones 61.17
kg. (DE = 9.85). Si bien ambos desean pesar menos de
lo que pesan, la diferencia promedio entre el peso deseado
y su peso actual en las mujeres es significativamente
mayor que en sus pares varones. La diferencia
media entre el peso deseado y el actual para las mujeres
es -4.49 kg. (DE = 6.44) y para los varones es -1.96
kg. (DE = 8.65).
Imagen corporal - Figure Scale
En la Tabla 2 se presentan los puntajes promedio en el
Figure Scale de las mujeres y los varones.
Las mujeres se ven y desean verse significativamente
más delgadas que los varones. Las mujeres se ven en
promedio como la figura 4.73 (DE = 1.63) y desean verse
en promedio como la figura 3.81 (DE = 1.15). Los
varones se ven en promedio como la figura 5.3 (DE =
1.21) y desean verse en promedio como la figura 5.19
(DE = 0.57). Mientras que las mujeres desean verse
bastante más delgadas de lo que se perciben, no ocurre
lo mismo con los varones. La diferencia entre la figura
deseada y la figura percibida es significativamente mayor
en las mujeres que en los varones. La diferencia
promedio entre la figura deseada y la figura percibida
para las mujeres es de -0.91 (DE = 1.53) y para los varones
es de -0.11 (DE = 1.08).
Se observó una proporción significativamente mayor de
mujeres (10.1%) que de varones (0%) con un Alto grado
de insatisfacción con la imagen corporal (ver Tabla 3).
TABLA 3 - Alto grado de insatisfacción con la imagen corporal según el Figure Scale
Conductas tendientes a mantener o bajar de peso
En la Tabla 4 se presenta el porcentaje de adolescentes
que llevan a cabo algunas conductas con el propósito
de mantener o bajar de peso.
TABLA 4 - Conductas tendientes a mantener o bajar de peso
Se halló una proporción significativamente mayor de mujeres
(24.7% de mujeres vs. 7% de varones) que realizaron
dieta para adelgazar en los últimos 12 meses. También,
se halló una proporción significativamente mayor de
mujeres (10.6% de mujeres vs. 4.1% de varones) que
bajaron 5 kg. o más por la dieta para adelgazar.
Si bien se encontró una proporción mayor de mujeres
(17.7% de mujeres vs. 13.5% de varones) que realizan
ejercicio físico más de dos veces por semana para mantener
o bajar de peso, dicha diferencia no resultó significativa.
Se halló una proporción significativamente mayor de
mujeres (10.6% en mujeres vs. 2.3% en varones) que
presentan alguna conducta purgativa una vez al mes o
más con el fin de mantener o bajar de peso. El 3.2% de
las mujeres consume laxantes, mientras que el 0.6% de
los varones lo hace. El 2.5% de las mujeres consume
píldoras adelgazantes, mientras que el 1.2% de los varones
lo hace. El 1.4% de las mujeres consume diuréticos,
mientras que ningún varón lo hace. Aunque se observe
mayor proporción de mujeres que presentan las
conductas anteriormente mencionadas (consumo de
laxantes, píldoras adelgazantes y diuréticos) en ningún
caso las diferencias halladas son estadísticamente significativas.
En cambio, la diferencia sí resulta ser significativa al evaluar la presencia de vómitos autoinducidos,
donde se encuentra que el 7.4% de las mujeres se provoca
vómitos, mientras que el 1.2% de los varones lo
hace.
Subescalas del Eating Disorder Inventory-2
En la Tabla 5 se presentan los puntajes promedio en las
subescalas del EDI-2 de las mujeres y los varones.
TABLA 5 - Puntajes promedio en las subescalas del EDI-2 de las mujeres y los varones
Se encontró que las mujeres presentan puntajes promedio significativamente mayores en cinco de las once subescalas del EDI-2: Búsqueda de delgadez, Bulimia, Insatisfacción con la imagen corporal, Ineficacia y Conciencia interoceptiva. En cambio, en Perfeccionismo son los varones los que poseen un puntaje promedio significativamente superior. En las subescalas restantes (Desconfianza interpersonal, Miedo a madurar, Ascetismo, Impulsividad e Inseguridad social) no se hallaron diferencias significativas entre las mujeres y los varones.
Discusión
Los resultados hallados son consistentes con la mayoría
de las investigaciones realizadas en poblaciones similares
a la estudiada.
En el EDI-2 se encontraron puntuaciones significativamente
mayores en las mujeres en aquellas subescalas
que evalúan conductas y actitudes con respecto a la
alimentación, el peso y la imagen corporal asociados
específicamente a los trastornos alimentarios (Búsqueda
de delgadez, Bulimia e Insatisfacción con la imagen
corporal). Otra investigación llevada a cabo en Argentina,
arribó a resultados similares (Casullo, Castro Solano & Góngora, 1996). Por otra parte, en un estudio realizado
con una muestra española, Herrero y Viña (2005)
encontraron que las mujeres presentan significativamente
mayor búsqueda de delgadez e insatisfacción
con la imagen corporal.
Analizando las subescalas del EDI-2 que miden rasgos
psicológicos asociados a los trastornos alimentarios,
encontramos que las mujeres presentan puntajes medios
significativamente superiores en Ineficacia y Conciencia
interoceptiva, en tanto que los varones sólo superan
significativamente a las mujeres en Perfeccionismo.
Otros autores hallaron también diferencias significativas en esta misma subescala, puntuando los varones
más que las mujeres (Casullo, et al., 1996; Herrero & Viña, 2005). Si bien diversos autores han señalado al perfeccionismo como una característica propia de los
trastornos alimentarios (Cockell, et al., 2002; Fassino, et
al., 2006; Chang, Ivezaj, Downey, Kashima & Morady,
2008), resulta sugerente que en este estudio sean los
varones los que puntúan significativamente más alto en
esta subescala siendo que son las mujeres las que presentan
medias significativamente superiores en las tres
subescalas del EDI-2 que miden riesgo de desarrollo de
trastorno alimentario. Por otra parte, Grammas y
Schwartz (2009) encontraron que una de las dimensiones
del perfeccionismo es una variable clave para comprender
la insatisfacción con la imagen corporal en varones.
No obstante, hallaron que la insatisfacción en
ellos no estaría ligada al ideal de delgadez, como en las
mujeres, sino al ideal de muscularidad. Otras investigaciones
arribaron a conclusiones similares (Rutsztein, et
al., 2004). De hecho, en un estudio realizado con universitarios,
Smolak y Murnen (2008) hallaron que mientras
que las mujeres buscan la delgadez, los hombres
se interesan por la muscularidad, pero ambos grupos
exhiben puntuaciones similares en Búsqueda de liviandad,
definida como el interés por mantener un cuerpo
sano y libre de grasa corporal. Esto podría sugerir la
necesidad de incluir estas escalas en futuras investigaciones,
a fin de conocer la particularidad de los varones
en la exhibición de conductas relacionadas a la preocupación
por el peso y la imagen corporal, que también
podrían resultar riesgosas para su salud. Mc Cabe y
Ricciardelli (2004), arribaron a una conclusión similar
luego de una revisión de la literatura acerca de la insatisfacción
con la imagen corporal en hombres, en tanto
plantean la necesidad de llevar a cabo estudios que
evalúen la insatisfacción corporal en ellos con el fin de
comprender la relación existente entre dicha insatisfacción
y los problemas psicológicos y comportamentales
que padecen.
Por otro lado, se encontró que, mientras que el IMC
promedio tanto de las mujeres como de los varones es
saludable de acuerdo a los parámetros de la Organización
Mundial de la Salud (World Health Organization,
2006), ambos sexos desean pesar menos de lo que
pesan. No obstante, hay que destacar que la distancia
entre el peso deseado y el actual en las mujeres es significativamente
mayor que en los varones. Resultados
que indican la misma tendencia fueron hallados por Leiderman
y Triskier (2004) y por Bay, et al. (2005). Por
otra parte, mientras que las mujeres desean verse bastante
más delgadas de lo que se perciben, no ocurre lo
mismo con los varones. Esto último podría deberse a
que, tal vez, el ideal de los varones respecto a su cuerpo
no se relacione con la delgadez, sino con la muscularidad,
como se señaló anteriormente.
A su vez, esto se vincula con nuestros hallazgos en relación
a la imagen corporal. En el presente estudio se
encontró que una proporción significativamente mayor
de mujeres presenta un alto grado de insatisfacción con
la misma. Esto podría deberse a la presión sociocultural
que recae sobre ellas en relación al ideal de delgadez
(Rutsztein, 1997; Bay, et al., 2005). Los resultados aquí presentados en relación a la insatisfacción con la imagen
corporal son similares a los hallados en la mayoría
de lo estudios sobre el tema, donde las mujeres se
muestran más insatisfechas que los varones (Cruz & Maganto, 2003). De hecho, en un estudio español, Baile,
Raich & Garrido (2003) hallaron que las medias que
presentan las mujeres triplica a las medias de los varones,
en distintas escalas que miden insatisfacción con
la imagen corporal. Resulta importante señalar que todos
estos estudios evalúan la insatisfacción con la imagen
corporal en relación con la delgadez.
Analizando las conductas realizadas con el propósito de
bajar de peso, se encontró que la proporción de mujeres
que realizaron dieta en los últimos 12 meses es significativamente mayor a la proporción de varones. A su vez,
una proporción significativamente mayor de mujeres realiza
conductas purgativas (específicamente vómitos autoinducidos).
Leiderman y Triskier (2004) hallaron los mismos
resultados y plantean que la disconformidad con el
peso y la imagen corporal conducen a la realización de
dietas y de conductas compensatorias inapropiadas, las
cuales son factores que se encuentran relacionados
con los trastornos alimentarios.
Teniendo en cuenta que los adolescentes tienen un riesgo
elevado de padecer algún trastorno alimentario, y
que éstos comienzan a manifestarse frecuentemente en
esa etapa, resulta necesario continuar con el estudio
que aquí se presenta, el cual se espera, contribuya a un
mejor conocimiento del t ema con el fin de encarar tareas
de prevención en ámbitos educativos.
Para concluir podemos señalar que una limitación de la
presente investigación tiene que ver con que el segmento
de la población adolescente evaluada no incluye
a quienes no están insertos en el sistema formal educativo.
Notas
1 Proyecto UBACyT (P803) "Imagen corporal y trastornos alimentarios en estudiantes de ballet". Programación UBACyT 2006/2009. Universidad de Buenos Aires. Directora: Prof. Dra. Guillermina Rutsztein.
2 Beca de Investigación UBACyT, Categoría Estímulo, 2007/2008. Universidad de Buenos Aires. Título del Proyecto: "Imagen corporal y conductas alimentarias. Un estudio comparativo entre mujeres y varones estudiantes de escuelas secundarias". Becaria: Brenda María Murawski. Directora: Prof. Dra. Guillermina Rutsztein.
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Fecha de recepción: 3 de marzo de 2009
Fecha de aceptación: 21 de abril de 2009