As antocianinas presentes no açaí podem manchar o cimento de ionomero de vidro modificado por resina (CIVMR) devido a baixa resistencia ao manchamento do material.

Objetivo

O objetivo desse estudo foi avaliar se o açaí compromete a cor e a rugosidade de superficie de um CIVMR in vitro.

Materials e Método

Amostras (2 mm de espessura, 8 mm de diámetro) de Vitremer™ (3M ESPE, St Paul, MN, USA) foram preparadas de acordo com as instrugoes do fabricante. O materialfoi espatulado, inserido em um molde de silicone colocado entre duas tiras de poliestireno e fotopolimerizado. Após, as amostras foram randomizadas e alocadas em tres grupos (n=25) de acordo com as solugoes usadas para a degradagao química: saliva artificial (controle) e sorbet de açaí e suco de açaí. Utilizou-se o espectrofotometro CM-2600d/2500d (Konica Minolta, Tokyo, Japan) para a análise da cor (escala CIELa*b*) e o rugosímetro Surfcorder SE 1700 (Kosaka Corp, Tokyo, Japan) para a rugosidade de superficie (Ra, mm). As amostras foram submetidas a tres imersoes diárias (6 ml, 15 minutos) em cada solugao por 14 dias a 37°C, tendo sido lavadas em água destilada e mantidas em saliva fresca (30 minutos) nos intervalos. Após a terceira imersao no dia, as amostras foram mantidas em saliva renovada até o dia seguinte. As variáveis foram analisadas antes (L*, a*, b*, Ra) e depois da degradagao química (L’*, a’*, b’*, Ra’).

Resultados

Os valores de pH da saliva, sorbet e suco foram, respectivamente 7,0, 3,8 e 4,9. Houve diferenga significante para ΔE* entre saliva (p=0.005) e suco (p=0.002) e entre suco e sorbet (p=0.019), mas nao entre saliva e sorbet (p=0.401). Nao foi observada diferenga significante para Δb* entre as solugoes. Nao houve diferenga significante para Δa* entre suco e sorbet, mas eles foram significativamente diferentes da saliva (p<0.001). A luminosidade (L*) mostrou alteragao significante. O suco mostrou os maiores valores de ΔE* (7,8) e ΔL* (7,7)”. Nao houve mudanga significante para a rugosidade e nao foi observada diferenga significante entre as solugoes para ARa (p>0.05).

Conclusao

O açaí e a saliva causaram manchamento inaceitável do glaze do CIVMR e insignificante alteragao da rugosidade.

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