Resumo

MARTINEZ TORRES1, Cristhian Camilo  e  CHAVES SILVA2, Diana Carolina. OCRATOXINAS Y SU POTENCIAL NEFROTÓXICO  . Rev. nefrol. dial. traspl. [online]. 2019, vol.39, n.1, pp.73-81. ISSN 2346-8548.

RESUMEN Las ocratoxinas son metabolitos fúngicos que están presentes en una gran variedad de alimentos y sus subproductos. La nefrotoxicidad es su principal efecto tóxico, relacionado a su vez con distintos síndromes clínicos como la necrosis tubular o la nefropatía de los Balcanes. La mayor parte de la información que se conoce sobre estas sustancias proviene de reportes de casos, ensayos en animales o estudios experimentales in vitro. Este documento ofrece una visión general sobre las ocratoxinas, su mecanismo tóxico, su efecto nefrotóxico, así como un panorama sobre su regulación actual en Colombia.

Palavras-chave : ocratoxinas; nefrotoxicidad; toxicología; fisiología renal.

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