Resumo

NOVAIRA, B; GIMENEZ, G  e  MARINI, PR. Sustentabilidad asociada al traspaso generacional en un tambo. FAVE, Secc. Cienc. vet. [online]. 2021, vol.20, n.1, pp.51-57. ISSN 2362-5589.

El enfoque de un sistema productivo tanto en la dinámica económica-productiva, socio-cultural y ambiental de la sustentabilidad brinda una mirada integral de las problemáticas estableciendo las limitantes y potencialidades con las que cuenta el sistema, las cuales tienen un impacto directo sobre la productividad. La continuidad de un emprendimiento a lo largo de las generaciones presenta dificultades desde el punto de vista empresarial y sistémico. Los desafíos humanos y técnicos traen aparejados conflictos de difícil resolución que en muchas ocasiones terminan con la disolución de la empresa o una fuerte modificación en su dirección para mejorar los resultados en los pilares mencionados.

Palavras-chave : lechería; traspaso generacional; proceso productivo.

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